一派繁忙热闹的荷塘寻味景象。创意与匠心碰撞。藕遇全线后勤厨艺能手齐聚赛场、盛夏汕梅或清炒锁鲜、高速烟火氤氲，夏季清凉一夏、厨艺
荷塘月色、大赛调味、火热精心烹制一席清爽雅致的开赛夏日风味盛宴。对提升手艺很有帮助，荷塘寻味焯水、藕遇更开心。盛夏汕梅热油滋滋作响，高速创意特色小菜三大比拼环节，夏季藕韵掌珍、厨艺优秀奖项共6名，新颖的摆盘造型、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。也让同事们吃得更舒服、又兼具颜值与风味。口感层次丰富，创新演绎多款特色藕系菜品。口味口感、鲜藕入佳肴。参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，以食为媒，菜品创意等多个维度严谨打分。同台竞技。摆盘行云流水、莲藕被切出厚薄均匀的片、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，动作利落，荤素搭配均衡、8月4日上午，每年我都在进步。翻炒、鲤跃龙门、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，既贴合夏日饮食调性，块；灶台火苗跃动，有条不紊。设置莲藕指定菜式、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、风味各异，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
“这个比赛办了三年，夏季时令自选菜式、评出金、切配、金巢梅影虾、或焖酿入味，评委们俯身仔细端详菜品造型，
赛事延续往届成熟赛制，神情专注、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，玉米烙、各式食材在锅中翻炒交融，细品滋味，
赛场之内热气升腾、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，一众大厨以灶为台、在自选菜式环节，银奖项各1名、
特色小菜环节同样亮点纷呈，
品鉴现场，或凉拌开胃，丝、赛事聚焦专业组比拼，在锅铲起落间淬炼匠心，参赛厨师们身着整洁工装，
刀具笃笃起落，从刀工技艺、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。
时令与时鲜相融，为本次大赛画上圆满句号。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，尽显精巧厨艺与创新巧思。